鄭昌江

概要

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書目資訊

東北菜精選60種 by: 鄭昌江; 徐誌 (書目-電子資源)

餐飲企業管理 : = 高等職業教育教材 / by: 鄭昌江 (書目-電子資源)

涼菜烹調技法——熏鹵醬臘熗拌 by: 鄭昌江; 徐傳峰 (書目-電子資源)

東北燉菜 by: 張慧; 鄭昌江 (書目-電子資源)

京菜 by: 鄭昌江 (書目-電子資源)

現代餐飲經營管理基礎 by: 鄭昌江; 楊品新 (書目-電子資源)

家常中餐菜譜 by: 張慧; 鄭昌江 (書目-電子資源)

主題

飲食業