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餐飲企業管理 : = 高等職業教育教材 /

~

鄭昌江

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博客來

餐飲企業管理 : = 高等職業教育教材 /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	餐飲企業管理 : / 鄭昌江主編
其他題名:	高等職業教育教材 /
其他題名:	高等職業教育教材
作者:	鄭昌江
出版者:	北京 : 中國輕工業出版社, : 2006,
標題:	飲食業 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw005%2d011點擊此處查看電子書
ISBN:	750192810X :

餐飲企業管理 : = 高等職業教育教材 /
鄭昌江

餐飲企業管理 : 高等職業教育教材 / [電子資源] : 高等職業教育教材鄭昌江主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006

本書包括餐飲業概述、餐飲企業的投資管理、餐飲企業的組織管理、餐飲產品設計與開發、餐飲原料管理等內容。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 750192810X : CNY7.20Subjects--Topical Terms:

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飲食業

餐飲企業管理 : = 高等職業教育教材 /
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典藏地名稱

館藏流通類別

E9006943

電子資源

11.線上閱覽_V

電子書

EB 494 8763 2006

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