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Frying technology and practices
~
Gupta, Monoj K.
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Frying technology and practices
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Frying technology and practices / editors, Monoj K. Gupta, Kathleen Warner, Pamela J. White.
其他作者:
Gupta, Monoj K.
出版者:
Champaign, Ill. :AOCS Press, : c2004.,
面頁冊數:
vii, 231 p. :ill. ;24 cm.
標題:
Frying. -
電子資源:
http://www.taebcnetbase.com/ejournals/books/book_km.asp?id=2289Click here for the electronic version
ISBN:
1893997316 (hardcover : alk. paper)
Frying technology and practices
Frying technology and practices
[electronic resource] /editors, Monoj K. Gupta, Kathleen Warner, Pamela J. White. - Champaign, Ill. :AOCS Press,c2004. - vii, 231 p. :ill. ;24 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 1893997316 (hardcover : alk. paper)
LCCN: 2004003927Subjects--Topical Terms:
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Frying.
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Frying technology and practices
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全部
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卷號:
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