| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
|
| 正題名/作者: |
料理的科學 : / 美國實驗廚房編輯群(the editors at America's Test Kitchen),蓋.克羅斯比(Guy Crosby)合著 ; 陳維真,張簡守展等合譯 |
| 其他題名: |
50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧 / |
| 其他題名: |
50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧 |
| 其他作者: |
克羅斯比 |
| 團體作者: |
美國實驗廚房編輯群 |
| 出版者: |
臺北市 : 大寫出版 : : 2015[民104], |
| 面頁冊數: |
502面 : 部份彩圖 ; 31公分 |
| 標題: |
烹飪 - |
| ISBN: |
9789865695286 |