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Yeasts in food and beverages /
~
Querol, Amparo.
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博客來
Yeasts in food and beverages /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Yeasts in food and beverages // Amparo Querol, Graham Fleet, (eds.).
其他題名:
Yeasts in food & beverages
其他作者:
Querol, Amparo.
出版者:
Berlin :Springer, : c2006.,
面頁冊數:
viii, 453 p. :ill. (some col.) ;25 cm.
叢書名:
Yeast handbook ;
標題:
Yeast. -
ISBN:
9783540283881$b(hbk.)
Yeasts in food and beverages /
Yeasts in food and beverages /
Yeasts in food & beveragesAmparo Querol, Graham Fleet, (eds.). - Berlin :Springer,c2006. - viii, 453 p. :ill. (some col.) ;25 cm. - Yeast handbook ;v. 2.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9783540283881$b(hbk.)Subjects--Topical Terms:
621059
Yeast.
LC Class. No.: TP433 / .Y43 2006
Dewey Class. No.: 664.68
Yeasts in food and beverages /
LDR
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Yeasts in food & beverages
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Includes bibliographical references and index.
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Yeast fungi
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Biotechnology.
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Yeast fungi
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Industrial applications.
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筆 0 讀者評論
館藏地:
全部
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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附件
F0054221
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TP433 Y43 2006
一般使用(Normal)
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0
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