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Food biopreservation
~
Galvez, Antonio.
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博客來
Food biopreservation
紀錄類型:
書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:
Food biopreservation/ by Antonio Galvez ... [et al.].
其他作者:
Galvez, Antonio.
出版者:
New York, NY :Springer New York : : 2014.,
面頁冊數:
vi, 118 p. :ill., digital ;24 cm.
Contained By:
Springer eBooks
標題:
Food - Preservation. -
電子資源:
http://dx.doi.org/10.1007/978-1-4939-2029-7
ISBN:
9781493920297 (electronic bk.)
Food biopreservation
Food biopreservation
[electronic resource] /by Antonio Galvez ... [et al.]. - New York, NY :Springer New York :2014. - vi, 118 p. :ill., digital ;24 cm. - SpringerBriefs in food, health, and nutrition,2197-571X. - SpringerBriefs in food, health, and nutrition..
ISBN: 9781493920297 (electronic bk.)Subjects--Topical Terms:
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Food
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Dewey Class. No.: 664.028
Food biopreservation
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館藏地:
全部
電子資源
出版年:
卷號:
館藏
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W9264684
電子資源
11.線上閱覽_V
電子書
EB TP371.2 .F686 2014
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