Designing functional foods = measuri...
Decker, Eric, (1960-)

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  • Designing functional foods = measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Designing functional foods/ edited by D. Julian McClements and Eric A. Decker.
    其他題名: measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption /
    其他作者: Decker, Eric,
    出版者: Boca Raton, Fla. :CRC Press ; : 2009.,
    面頁冊數: xxi, 722 p. :ill. ;24 cm.
    標題: Functional foods. -
    電子資源: http://www.sciencedirect.com/science/book/9781845694326
    ISBN: 9781845696603 (electronic bk.)
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
W9236926 電子資源 11.線上閱覽_V 電子書 EB QP144.F85 D47 2009 一般使用(Normal) 在架 0
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