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料理的創新與思維[海鮮] : = 9位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 different kinds of seafood /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	料理的創新與思維[海鮮] :/ 柴田日本料理研鑽會作 ; 王淑儀譯
其他題名:	9位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 different kinds of seafood /
其他題名:	九位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會
其他作者:	王淑儀
團體作者:	柴田日本料理研鑽會
出版者:	臺北市 :積木文化出版, : 2018[民107],
面頁冊數:	219面 :部份彩圖,表 ;23公分
附註:	譯自: 料理のアイデアと考え方２
標題:	海鮮食譜 -
ISBN:	9789864591558

料理的創新與思維[海鮮] : = 9位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 different kinds of seafood /
柴田日本料理研鑽會作

料理的創新與思維[海鮮] :9位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 different kinds of seafood /九位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會柴田日本料理研鑽會作 ; 王淑儀譯 - 初版 - 臺北市 :積木文化出版, 2018[民107] - 219面 :部份彩圖,表 ;23公分 - 食之華 ;30. - 食之華 ;30.

譯自: 料理のアイデアと考え方２

含參考書目

ISBN: 9789864591558NT$750Subjects--Topical Terms:

2011118
海鮮食譜

料理的創新與思維[海鮮] : = 9位日本料亭掌門人談海鮮燃燒料理魂的廚藝高峰會 = Ideas and concepts of Japanese cuisine by 9 chefs with 12 different kinds of seafood /
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