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The chemical physics of food /

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Belton, P. S.

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博客來

The chemical physics of food /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	The chemical physics of food // edited by Peter Belton.
其他作者:	Belton, P. S.
出版者:	Oxford :Blackwell Pub., : c2007.,
面頁冊數:	ix, 247 p. :ill. ;25 cm.
標題:	Food - Analysis. -
電子資源:	http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0617/2006022511.htmlhttp://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0617/2006022511.html
ISBN:	1405121270

The chemical physics of food /
The chemical physics of food /edited by Peter Belton. - Oxford :Blackwell Pub.,c2007. - ix, 247 p. :ill. ;25 cm.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 1405121270

LCCN: 2006022511Subjects--Topical Terms:

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Food
--Analysis.

LC Class. No.: TX541 / .C435 2006

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The chemical physics of food /
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

W0152585

六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

TX541 C435 2007

一般使用(Normal)

在架

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