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Exploring quantity food production a...
~
Luoto, Patricia Kelly.
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博客來
Exploring quantity food production and service through problems /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Exploring quantity food production and service through problems // Elizabeth McKinney Lieux, Patricia Kelly Luoto.
作者:
Lieux, Elizabeth McKinney.
其他作者:
Luoto, Patricia Kelly.
出版者:
Upper Saddle River, N.J. :Prentice Hall, : 2000.,
面頁冊數:
v, 134 p. :forms ;28 cm.
標題:
Food service - Study and teaching. -
ISBN:
013083534X (pbk.) :
Exploring quantity food production and service through problems /
Lieux, Elizabeth McKinney.
Exploring quantity food production and service through problems /
Elizabeth McKinney Lieux, Patricia Kelly Luoto. - 2nd ed. - Upper Saddle River, N.J. :Prentice Hall,2000. - v, 134 p. :forms ;28 cm.
ISBN: 013083534X (pbk.) :US27.40Subjects--Topical Terms:
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Food service
--Study and teaching.
Exploring quantity food production and service through problems /
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Problems, exercises, etc.
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館藏地:
全部
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
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W0121051
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX820 L721 2000
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