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Food properties handbook /

~

Rahman, Shafiur.

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博客來

Food properties handbook /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	Food properties handbook // Shafiur Rahman.
作者:	Rahman, Shafiur.
出版者:	Boca Raton, FL :CRC Press, : 1995.,
面頁冊數:	500 p. :ill. ;26 cm.
叢書名:	CRC series in contemporary food science
標題:	Food industry and trade. -
ISBN:	0849380057 (alk. paper) :

Food properties handbook /
Rahman, Shafiur.

Food properties handbook /Shafiur Rahman. - Boca Raton, FL :CRC Press,1995. - 500 p. :ill. ;26 cm. - CRC series in contemporary food science.

Includes bibliographical references (p. 463-494) and index.

ISBN: 0849380057 (alk. paper) :US158.00

LCCN: 95017493Subjects--Topical Terms:

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Food industry and trade.

LC Class. No.: TX541 / .F67 1995

Dewey Class. No.: 664/.07

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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

GW0000584

罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)

01.外借(書)_YB

一般圖書

TX541 F67 1995

一般使用(Normal)

在架

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