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Classical cooking the modern way : =...
~
Pauli, Philip.
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博客來
Classical cooking the modern way : = methods and techniques /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Classical cooking the modern way :/ Philip Pauli ; translated by Hannelore Dawson-Holt.
其他題名:
methods and techniques /
作者:
Pauli, Philip.
出版者:
New York :John Wiley, : c1999.,
面頁冊數:
xi, 409 p. :ill. (some col.) ;31 cm.
標題:
Cookery. -
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/toc/onix03/99039547.htmlhttp://www.loc.gov/catdir/toc/onix03/99039547.html
ISBN:
0471291870 (hbk.)
Classical cooking the modern way : = methods and techniques /
Pauli, Philip.
Classical cooking the modern way :
methods and techniques /Philip Pauli ; translated by Hannelore Dawson-Holt. - 3rd ed. - New York :John Wiley,c1999. - xi, 409 p. :ill. (some col.) ;31 cm.
Includes bibliographical references (p. 391-392) and index.
ISBN: 0471291870 (hbk.)NT$1825.5
LCCN: 99039547 Subjects--Topical Terms:
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Cookery.
LC Class. No.: TX652 / .P3513 1999
Dewey Class. No.: 641.5
Classical cooking the modern way : = methods and techniques /
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Philip Pauli ; translated by Hannelore Dawson-Holt.
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John Wiley,
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館藏地:
全部
罕用書庫322室(美崙校區,調書請點預約)(RU_322)
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卷號:
館藏
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借閱狀態
預約狀態
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附件
F0027721
罕用書庫322室(美崙校區,調書請點預約)(RU_322)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX652 P3513 1999
一般使用(Normal)
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