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餐飲設備與器具概論 = = Introduction to restaurant equipment and tools /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐飲設備與器具概論 = / 蔡毓峰著
其他題名:
Introduction to restaurant equipment and tools /
其他題名:
Introduction to restaurant equipment and tools
作者:
蔡毓峰
出版者:
臺北縣 : 揚智文化, : 2009[民98],
面頁冊數:
8,332面 : 部分彩圖,表 ; 24公分
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789578189058
餐飲設備與器具概論 = = Introduction to restaurant equipment and tools /
蔡毓峰
餐飲設備與器具概論 =
Introduction to restaurant equipment and tools / Introduction to restaurant equipment and tools蔡毓峰著 - 初版 - 臺北縣 : 揚智文化, 2009[民98] - 8,332面 : 部分彩圖,表 ; 24公分 - 餐飲旅館系列 ; 27. - 餐飲旅館系列 ; 27.
參考書目:面331-332
ISBN: 9789578189058NT$550Subjects--Topical Terms:
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烹飪
餐飲設備與器具概論 = = Introduction to restaurant equipment and tools /
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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附件
E0622634
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
427.9 4482 2009
一般使用(Normal)
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