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博客來
餐飲服務與管理 /
紀錄類型:
書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:
餐飲服務與管理 / / 姜紅主編
作者:
姜紅
出版者:
大連 : 大連理工大學出版社, : 2006,
附註:
高等職業教育旅遊與酒店管理類課程規劃教材
標題:
飲食業 - 企業管理 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5611%2d3057%2d0點擊此處查看電子書
ISBN:
7561130570 :
餐飲服務與管理 /
姜紅
餐飲服務與管理 /
[電子資源] / 姜紅主編 - 大連 : 大連理工大學出版社, 2006
高等職業教育旅遊與酒店管理類課程規劃教材
本書系統的闡述了酒店餐飲服務與管理的各種要素及其運行的程序與內在聯繫，內容包括餐飲服務與餐飲管理兩部份。
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
ISBN: 7561130570 : CNY8.00Subjects--Topical Terms:
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餐飲服務與管理 /
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