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食品添加劑 /

~

劉鐘棟

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博客來

食品添加劑 /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	食品添加劑 / / 劉鐘棟主編 ; 人員艾志錄編寫
作者:	劉鐘棟
其他作者:	人員艾志錄
出版者:	南京 : 東南大學出版社, : 2006,
標題:	食品添加劑 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070209%2dm018%2dw008%2d036點擊此處查看電子書
ISBN:	7564105119 :

食品添加劑 /
劉鐘棟

食品添加劑 / [電子資源] / 劉鐘棟主編 ; 人員艾志錄編寫 - 南京 : 東南大學出版社, 2006

本書主要介紹各種添加劑的性質、功能及準確的應用方法、食品添加劑制備與分析的基本知識。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 7564105119 : CNY4.83Subjects--Topical Terms:

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食品添加劑

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E9029008

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