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食品風味物質與生物技術 /
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王淼
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博客來
食品風味物質與生物技術 /
紀錄類型:
書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:
食品風味物質與生物技術 / / 王淼, 田亞平編
作者:
王淼
其他作者:
田亞平
出版者:
北京 : 中國輕工業出版社, : 2004,
標題:
生物技術 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d4274%2d9點擊此處查看電子書
ISBN:
7501942749 :
食品風味物質與生物技術 /
王淼
食品風味物質與生物技術 /
[電子資源] / 王淼, 田亞平編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2004
本書運用通俗的文字，闡述了風味物質生物技術生產的基本原理與技術，並對國內外特定風味物質的生產和研究進行分析。
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
ISBN: 7501942749 : CNY8.33Subjects--Topical Terms:
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生物技術
食品風味物質與生物技術 /
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電子資源
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館藏
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11.線上閱覽_V
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