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肉事典 = 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	肉事典/ 實業之日本社著 ; 張秀慧譯
其他題名:	圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 /
其他題名:	圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析
其他作者:	張秀慧
團體作者:	實業之日本社
出版者:	新北市 :遠足文化, : 2024,
面頁冊數:	155面 :彩圖, 表格
附註:	譯自: 知っておいしい肉事典
標題:	食品科學 -
電子資源:	https://reading.udn.com/libnew/Redirect.jsp?T_ID=1539013&U_ID=ndhuudn讀書館
ISBN:	9786263145467

肉事典 = 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 /
實業之日本社

肉事典圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 /[電子資源] :圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析實業之日本社著 ; 張秀慧譯 - 三版 - 新北市 :遠足文化,2024 - 155面 :彩圖, 表格

譯自: 知っておいしい肉事典

參考書目 : 面154

系統需求: Adobe Reader

ISBN: 9786263145467Subjects--Topical Terms:

2011632
食品科學

肉事典 = 圖解133種食用肉, 從風味、口感、營養、保存方法到料理小祕訣完全剖析 /
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

E9066346

電子資源

11.線上閱覽_V

電子書

EB 439.6

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