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  • 料理美味的科學 : = 五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 料理美味的科學 :/ 朴容基著 ; 陳聖薇譯
    其他題名: 五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
    其他題名: 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
    作者: 朴容基
    其他作者: 陳聖薇
    出版者: 臺北市 :方言文化, : 2021[民110],
    面頁冊數: 204面 :圖 ;23公分
    附註: 譯自: 맛있다,과학 때문에 : 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
    標題: 飲食 -
    ISBN: 9789865480585
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E0788322 四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books) 01.外借(書)_YB 一般圖書 427 4334 2021 一般使用(Normal) 在架 0
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