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料理美味的科學 : = 五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
料理美味的科學 :/ 朴容基著 ; 陳聖薇譯
其他題名:
五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
其他題名:
시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
作者:
朴容基
其他作者:
陳聖薇
出版者:
臺北市 :方言文化, : 2021[民110],
面頁冊數:
204面 :圖 ;23公分
附註:
譯自: 맛있다,과학 때문에 : 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
標題:
飲食 -
ISBN:
9789865480585
料理美味的科學 : = 五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
朴容基
料理美味的科學 :
五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 / : 原文題名之副題名 :시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스朴容基著 ; 陳聖薇譯 - 初版 - 臺北市 :方言文化, 2021[民110] - 204面 :圖 ;23公分
譯自: 맛있다,과학 때문에 : 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
ISBN: 9789865480585NT$360Subjects--Topical Terms:
1595239
飲食
料理美味的科學 : = 五星主廚無法解釋,權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 /
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採購/卷期登收資訊
壽豐校區(SF Campus)
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最近登收卷期:
1 (2022/05/24)
明細
館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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E0788322
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
427 4334 2021
一般使用(Normal)
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