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用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 : = 材料、製作、困難排解的138個Q&A /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 :/ 吉野精一, Ecole辻大阪著 ; 胡家齊譯
其他題名:
材料、製作、困難排解的138個Q&A /
其他題名:
パン作りの疑問に答える
作者:
吉野精一
其他作者:
胡家齊
出版者:
臺北市 :大境文化, : 2013,
面頁冊數:
[16],222面 :圖,表 ;22公分
附註:
含索引
標題:
麵包 -
ISBN:
9789570410983
用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 : = 材料、製作、困難排解的138個Q&A /
吉野精一
用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 :
材料、製作、困難排解的138個Q&A / : 原書名副題名 :パン作りの疑問に答える吉野精一, Ecole辻大阪著 ; 胡家齊譯 - 初版 - 臺北市 :大境文化, 2013 - [16],222面 :圖,表 ;22公分 - Easy cook ;85. - Easy cook ;85.
含索引
ISBN: 9789570410983 NT$350Subjects--Topical Terms:
2011276
麵包
用科學方式瞭解麵包的「為什麼?」 : = 材料、製作、困難排解的138個Q&A /
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材料製作困難排解的138個Q&A
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材料製作困難排解的一百三十八個Q&A
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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1
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資料類型
索書號
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借閱狀態
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GE0189644
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
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一般使用(Normal)
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