| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
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| 正題名/作者: |
Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 :/ Brian Lin作.攝影 |
| 其他題名: |
圖文詳盡的7萬字麵包科學、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 = The science of savory bread / |
| 其他題名: |
圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範,烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 |
| 作者: |
林 |
| 其他作者: |
Lin, Brian |
| 出版者: |
臺北市 :朱雀文化出版, : 2021[民110], |
| 面頁冊數: |
573面 :彩圖, 彩像 ;27公分 |
| 標題: |
點心食譜 - |
| ISBN: |
9789869973601 |