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  • 香料聖經 : = 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地 最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配 /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: 香料聖經 :/ 斯圖亞特.法里蒙(Stuart Farrimond)作 ; 方玥雯翻譯
    其他題名: 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地 最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配 /
    其他題名: 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地, 最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配
    作者: 法里蒙
    其他作者: 方玥雯
    出版者: 臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行, : 2019[民108],
    面頁冊數: 224面 :部分彩圖, 彩色地圖 ;27公分
    附註: 含索引
    標題: 香料 -
    ISBN: 9789864085316
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E0693650 四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books) 01.外借(書)_YB 一般圖書 427.61 3464 2019 一般使用(Normal) 在架 0
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