Solid state fermentation for foods a...
Chen, Jian.

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  • Solid state fermentation for foods and beverages
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Solid state fermentation for foods and beverages/ edited by Jian Chen, Yang Zhu.
    其他作者: Chen, Jian.
    出版者: Boca Raton :CRC Press, Taylor & Francis Group, : c2014.,
    面頁冊數: 1 online resource :ill.
    標題: Solid-state fermentation -
    電子資源: https://www.taylorfrancis.com/books/9781439844977
    ISBN: 9781439844977
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
W9345374 電子資源 11.線上閱覽_V 電子書 EB TP248.25.S64 S57 2014 一般使用(Normal) 在架 0
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