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料理好科學 : = 287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
料理好科學 : / 杉田浩一著 ; 連雪雅譯
其他題名:
287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題 /
其他題名:
287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題
作者:
杉田浩一
其他作者:
連雪雅
出版者:
臺北市 : 馬可孛羅出版 : : 2015[民104],
面頁冊數:
319面 : 圖 ; 21公分
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789865722470
料理好科學 : = 287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題 /
杉田浩一
料理好科學 :
287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題 / 287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題杉田浩一著 ; 連雪雅譯 - 初版 - 臺北市 : 馬可孛羅出版 : 2015[民104] - 319面 : 圖 ; 21公分 - 不分類 ; MI1011. - 不分類 ; MI1011.
ISBN: 9789865722470NT$380Subjects--Topical Terms:
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烹飪
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287個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題
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二百八十七個科學原理,從清洗.浸泡.搓揉.刀工到蒸.煮.炒.炸.烤,輕鬆解決各種料理問題
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壽豐校區(SF Campus)
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1 (2015/05/27)
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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一般圖書
427 4631 2015
一般使用(Normal)
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