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油與醋鑒賞手冊 : = 一本美食家的指導書 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	油與醋鑒賞手冊 : / 霍金斯(Hawkins, Kathryn)著 ; 高潔健,凌璧君譯
Reminder of title:	一本美食家的指導書 /
remainder title:	一本美食家的指導書
Author:	霍金斯
other author:	高潔健
Published:	上海市 : 上海科學技術, : 2011[民100],
Description:	192面 : 彩圖 ; 22公分
Notes:	內容為簡體字
Subject:	食品工業 -
ISBN:	9787547803134

油與醋鑒賞手冊 : = 一本美食家的指導書 /
霍金斯(Hawkins, Kathryn)

油與醋鑒賞手冊 : 一本美食家的指導書 / 一本美食家的指導書霍金斯(Hawkins, Kathryn)著 ; 高潔健,凌璧君譯 - 第1版 - 上海市 : 上海科學技術, 2011[民100] - 192面 : 彩圖 ; 22公分 - 鑒賞與品味系列. - 鑒賞與品味系列.

內容為簡體字

本書概述了用于榨油的各種果實、種子、堅果的種植、收獲和加工過程,提供了全世界150多種油和醋的詳細目錄,以及儲存和使用技巧——如何使用油和醋創造新穎、豐富的味道。

ISBN: 9787547803134人民幣58元Subjects--Topical Terms:

2069452
食品工業

油與醋鑒賞手冊 : = 一本美食家的指導書 /
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240 1 0 $a The oil and vinegar companion
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246 1 3 $a 一本美食家的指導書
246 1 3 $a 油与醋鉴赏手册 $b 一本美食家的指导书
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490 1 $a 鑒賞與品味系列
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520 $a 本書概述了用于榨油的各種果實、種子、堅果的種植、收獲和加工過程,提供了全世界150多種油和醋的詳細目錄,以及儲存和使用技巧——如何使用油和醋創造新穎、豐富的味道。
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E0667168

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

463.5 1084 2011

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