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Food and beverage management /
~
Davis, Bernard.
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博客來
Food and beverage management /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Food and beverage management // Bernard Davis ... [et al.].
作者:
Davis, Bernard.
出版者:
Amsterdam :Elsevier/Butterworth-Heinemann, : c2008.,
面頁冊數:
xviii, 426 p. :ill. (chiefly col.) ;27 cm.
標題:
Food service management. -
ISBN:
9780750667302 (pbk.) :
Food and beverage management /
Davis, Bernard.
Food and beverage management /
Bernard Davis ... [et al.]. - 4th ed. - Amsterdam :Elsevier/Butterworth-Heinemann,c2008. - xviii, 426 p. :ill. (chiefly col.) ;27 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9780750667302 (pbk.) :US52.95Subjects--Topical Terms:
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館藏地:
全部
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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W0137679
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX911.3.M27 D38 2008
一般使用(Normal)
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