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Foodservice organizations : = a mana...
~
Spears, Marian C.
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博客來
Foodservice organizations : = a managerial and systems approach /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Foodservice organizations :/ Mary B. Gregoire, Marian C. Spears.
其他題名:
a managerial and systems approach /
作者:
Gregorie, Mary B.
其他作者:
Spears, Marian C.
出版者:
Upper Saddle River, N.J. :Pearson Prentice Hall, : c2007.,
面頁冊數:
xiii, 700 p. :ill. ;26 cm.
附註:
Previous ed.: 2003.
標題:
Food service management. -
電子資源:
http://www.loc.gov/catdir/toc/ecip0611/2006010691.html
ISBN:
0131936328 (pbk.) :
Foodservice organizations : = a managerial and systems approach /
Gregorie, Mary B.
Foodservice organizations :
a managerial and systems approach /Mary B. Gregoire, Marian C. Spears. - 6th ed. - Upper Saddle River, N.J. :Pearson Prentice Hall,c2007. - xiii, 700 p. :ill. ;26 cm.
Previous ed.: 2003.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 0131936328 (pbk.) :US103.60
LCCN: 2006010691
Nat. Bib. No.: GBA644178bnbSubjects--Topical Terms:
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Food service management.
LC Class. No.: TX911.3.M27 / S69 2007
Dewey Class. No.: 647.95068
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館藏地:
全部
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
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預約狀態
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W0137807
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX911.3.M27 S69 2007
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