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博客來
認識分子廚藝 : = 顛覆傳統美食體驗的料理革命 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
認識分子廚藝 : / 艾維.提斯(Hervé This)著 ; 梁曼嫻,蒲欣珍譯
其他題名:
顛覆傳統美食體驗的料理革命 /
其他題名:
顛覆傳統美食體驗的料理革命
作者:
提斯
其他作者:
梁曼嫻
出版者:
臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行 : : 2010[民99],
面頁冊數:
[3],250面 : 圖 ; 23公分
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789866595196
認識分子廚藝 : = 顛覆傳統美食體驗的料理革命 /
提斯(This, Hervé)
認識分子廚藝 :
顛覆傳統美食體驗的料理革命 / 顛覆傳統美食體驗的料理革命艾維.提斯(Hervé This)著 ; 梁曼嫻,蒲欣珍譯 - 初版 - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行 : 2010[民99] - [3],250面 : 圖 ; 23公分 - 食之華 ; 10. - 食之華 ; 10.
含索引
ISBN: 9789866595196NT$350Subjects--Topical Terms:
1595244
烹飪
認識分子廚藝 : = 顛覆傳統美食體驗的料理革命 /
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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1
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索書號
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借閱狀態
預約狀態
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E0630036
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
427.8 5642-1 2010
一般使用(Normal)
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