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最新餐飲概論 /

~

蘇芳基

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博客來

最新餐飲概論 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	最新餐飲概論 / / 蘇芳基編著
remainder title:	General food & beverage
Author:	蘇芳基
Published:	台北市 : 楊靜惠, : 民83[1994],
Description:	[6],348面 : 部份彩圖,表 ; 21公分
Notes:	附錄:廚房常見手工具
Subject:	飲食 - 營業 -

最新餐飲概論 /
蘇芳基

最新餐飲概論 / General food & beverage蘇芳基編著 - 五版 - 台北市 : 楊靜惠, 民83[1994] - [6],348面 : 部份彩圖,表 ; 21公分 - 觀光餐飲專業用書.

附錄:廚房常見手工具

新台幣350元Subjects--Topical Terms:

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飲食
--營業

最新餐飲概論 /
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490 0 $a 觀光餐飲專業用書
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10072377

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

483.8 4444.1-3 1994

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