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食用菌貯藏保鮮與加工新技術 /

~

余立

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博客來

食用菌貯藏保鮮與加工新技術 /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	食用菌貯藏保鮮與加工新技術 / / 余立主編
作者:	余立
出版者:	北京 : 化學工業出版社, : 2003,
標題:	①食用菌類 - 食品貯藏 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5025%2d4744%2d4%2ehxgy05gyb點擊此處查看電子書
ISBN:	750254819X :

食用菌貯藏保鮮與加工新技術 /
余立

食用菌貯藏保鮮與加工新技術 / [電子資源] / 余立主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2003

食用菌營養豐富，幾味獨特，生理、生戊效奕顯著，近30年來發展迅速。我國是世界上食用菌資源最豐富的國家之一，食用菌產量從1975年的5萬噸已發展到2002年的600萬噸，其產量和出口均為世界第一。

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ISBN: 750254819X : CNY3.30Subjects--Topical Terms:

2676130
①食用菌類
--食品貯藏

食用菌貯藏保鮮與加工新技術 /
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650 4 $a ②食用菌類 $x 食用保鮮 $3 2676131
650 4 $a ③食用菌類 $x 蔬菜加工 $3 2676132
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館藏地: 出版年: 卷號:

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館藏流通類別

E9027223

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