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食品科學實驗技術 /

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汪東風

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食品科學實驗技術 /

Record Type:	Electronic resources : Monograph/item
Title/Author:	食品科學實驗技術 / / 汪東風主編
Author:	汪東風
Published:	北京 : 中國輕工業出版社, : 2006,
Subject:	食品工業 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d5019%2d5199%2d3點擊此處查看電子書
ISBN:	7501951993 :

食品科學實驗技術 /
汪東風

食品科學實驗技術 / [電子資源] / 汪東風主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006

本書介紹了食品科學實驗技術基礎知識、食品化學實驗技術、食品工藝學實驗、食品生物技術實驗等內容，還介紹了每個實驗的原理及操作步驟。

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ISBN: 7501951993 : CNY6.00Subjects--Topical Terms:

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食品工業

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