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現代餐飲業酒類冷熱飲管理 /
~
南兆旭
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博客來
現代餐飲業酒類冷熱飲管理 /
紀錄類型:
書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:
現代餐飲業酒類冷熱飲管理 / / 南兆旭主編
作者:
南兆旭
出版者:
北京 : 中國標準出版社, : 2003,
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=ISBN7%2d80677%2d375%2d4%2efz11點擊此處查看電子書
ISBN:
7806773754 :
現代餐飲業酒類冷熱飲管理 /
南兆旭
現代餐飲業酒類冷熱飲管理 /
[電子資源] / 南兆旭主編 - 北京 : 中國標準出版社, 2003
本系列電子圖書主要從現代餐飲業服務操作管理、服務員培訓與財務管理、餐飲業衛生安全與食品管理、廚房管理、酒水管理等方面，系統地闡述了現代餐飲業及從業人員管理方法，是立志從事餐飲行業及培訓人士必備的大型指導性叢書。
需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
ISBN: 7806773754 : CNY4.00
現代餐飲業酒類冷熱飲管理 /
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南兆旭主編
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本系列電子圖書主要從現代餐飲業服務操作管理、服務員培訓與財務管理、餐飲業衛生安全與食品管理、廚房管理、酒水管理等方面，系統地闡述了現代餐飲業及從業人員管理方法，是立志從事餐飲行業及培訓人士必備的大型指導性叢書。
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