東華大學圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

回圖書館首頁

手機版館藏查詢

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

食品安全保藏學 : = 全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 /

~

劉興華

FindBook

Google Book

Amazon

博客來

食品安全保藏學 : = 全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 /

紀錄類型:	書目-電子資源 : Monograph/item
正題名/作者:	食品安全保藏學 : / 劉興華主編
其他題名:	全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 /
作者:	劉興華
出版者:	北京 : 中國輕工業出版社, : 2006,
標題:	食品保鮮食品貯藏 -
電子資源:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw007%2d007點擊此處查看電子書
ISBN:	750194685X :

食品安全保藏學 : = 全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 /
劉興華

食品安全保藏學 : 全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 / [電子資源] : 劉興華主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006

本書共分八章，介紹了食品的特性、食品保藏的原理、原料類食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品流通中的保護等。

需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書

ISBN: 750194685X : CNY11.40Subjects--Topical Terms:

2659228
食品保鮮食品貯藏

食品安全保藏學 : = 全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 /
LDR:00849cmm 2200181 i 4500 001 232911
005 20110131184115.0
008 170416s2006 cc d chi d
020 $a 750194685X : $c CNY11.40
035 $a APABI200700001466
035 $a 232911
040 $a 方正APABI $b chi
066 $c $1
099 9 $a TS205
100 1 $a 劉興華 $3 1353752
245 1 0 $a 食品安全保藏學 : $h [電子資源] : $b 全國高等學校食品質量與安全專業適用教材。 / $c 劉興華主編
260 $a 北京 : $b 中國輕工業出版社, $c 2006
520 $a 本書共分八章，介紹了食品的特性、食品保藏的原理、原料類食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品流通中的保護等。
538 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
650 4 $a 食品保鮮食品貯藏 $3 2659228
856 4 $u http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw007%2d007 $z 點擊此處查看電子書

筆 0 讀者評論

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

E9003529

電子資源

11.線上閱覽_V

電子書

EB 411

一般使用(Normal)

在架

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

多媒體

評論

新增評論分享你的心得

Export

取書館

變更密碼

登入