Novel food grade enzymes = applicati...
Tripathi, Abhishek Dutt.

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  • Novel food grade enzymes = applications in food processing and preservation industries /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Novel food grade enzymes/ edited by Abhishek Dutt Tripathi, Kianoush Khosravi- Darani, Suresh Kumar Srivastava.
    其他題名: applications in food processing and preservation industries /
    其他作者: Tripathi, Abhishek Dutt.
    出版者: Singapore :Springer Nature Singapore : : 2022.,
    面頁冊數: xi, 487 p. :ill., digital ;24 cm.
    Contained By: Springer Nature eBook
    標題: Enzymes - Biotechnology. -
    電子資源: https://doi.org/10.1007/978-981-19-1288-7
    ISBN: 9789811912887
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
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W9445301 電子資源 11.線上閱覽_V 電子書 EB TP248.65.E59 N68 2022 一般使用(Normal) 在架 0
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