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博客來
發酵聖經. . 下, . 奶、蛋、肉、魚、飲料/
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
發酵聖經. / 山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 ; 王秉慧譯
其他題名:
In-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
作者:
卡茲
其他作者:
Katz, Sandor Ellix,
出版者:
新北市 :大家出版, : 2014[民103],
面頁冊數:
294面 :部分彩圖 ;23公分
附註:
譯自 : The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
標題:
Fermentation - Periodicals. -
ISBN:
9789866179778
發酵聖經. . 下, . 奶、蛋、肉、魚、飲料/
卡茲(Katz, Sandor Ellix),1962-
發酵聖經.
下, 奶、蛋、肉、魚、飲料/ : 原文題名之副題名:In-depth exploration of essential concepts and processes from around the world山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 ; 王秉慧譯 - 初版 - 新北市 :大家出版,2014[民103] - 294面 :部分彩圖 ;23公分 - Better ;31. - Better ;31.
譯自 : The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world
含參考書目
ISBN: 9789866179778NT$400Subjects--Topical Terms:
959241
Fermentation
--Periodicals.
發酵聖經. . 下, . 奶、蛋、肉、魚、飲料/
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山鐸.卡茲(Sandor Ellix Katz)著 ; 王秉慧譯
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採購/卷期登收資訊
壽豐校區(SF Campus)
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最近登收卷期:
1 (2020/08/24)
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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資料類型
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E0781765
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
411.3 2180 v.2
一般使用(Normal)
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