Can It! = The Perils and Pleasures o...
Allen, Gary.

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  • Can It! = The Perils and Pleasures of Preserving Foods /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : Monograph/item
    正題名/作者: Can It!/ Gary Allen.
    其他題名: The Perils and Pleasures of Preserving Foods /
    作者: Allen, Gary.
    出版者: [London] :Reaktion Books Ltd., : 2016.,
    面頁冊數: 1 online resource (263 p.)
    內容註: Can it!: the perils and pleasures of preserving foods -- Contents -- Introduction -- 1. Perils -- 2. Ancient Preserving Methods -- 3. Modern Preserving Methods -- 4. Major Ingredients -- 5. Geography -- 6. Beyond the Main Course -- Afterword -- Timeline -- References -- Bibliography -- Other Resources -- Acknowledgements -- Photo Acknowledgements -- Index.
    標題: Canning and preserving - History. -
    電子資源: http://portal.igpublish.com/iglibrary/search/REAKTIONB0000606.html
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
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W9320959 電子資源 11.線上閱覽_V 電子書 EB TX601 A55 2016 一般使用(Normal) 在架 0
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