Microbial toxins and related contami...
Lagana, Pasqualina.

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  • Microbial toxins and related contamination in the food industry
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Microbial toxins and related contamination in the food industry/ by Pasqualina Lagana ... [et al.].
    其他作者: Lagana, Pasqualina.
    出版者: Cham :Springer International Publishing : : 2015.,
    面頁冊數: vi, 101 p. :ill., digital ;24 cm.
    內容註: Histamine in Fish and Fisheries Products -- Biological Toxins from Marine and Freshwater Microalgae -- Brief Notes about Biofilms -- Microbial Toxins in Foods: The Importance of Escherichia coli, a Versatile Enemy.
    Contained By: Springer eBooks
    標題: Food - Microbiology. -
    電子資源: http://dx.doi.org/10.1007/978-3-319-20559-5
    ISBN: 9783319205595 (electronic bk.)
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
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W9273207 電子資源 11.線上閱覽_V 電子書 EB QR115 .M626 2015 一般使用(Normal) 在架 0
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