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用科學方式瞭解「熱」的為什麼? : = 關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用,各種疑問的完整解答Q&A /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	用科學方式瞭解「熱」的為什麼? : / 佐藤秀美著 ; 胡家齊譯
Reminder of title:	關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用,各種疑問的完整解答Q&A /
remainder title:	用科學方式瞭解熱的為什麼
Author:	佐藤秀美
other author:	胡家齊
Published:	臺北市 : 大境, : 2014[民103],
Description:	232,7面 : 圖,表 ; 22公分
Subject:	烹飪 -
ISBN:	9789868952799

用科學方式瞭解「熱」的為什麼? : = 關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用,各種疑問的完整解答Q&A /
佐藤秀美

用科學方式瞭解「熱」的為什麼? : 關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用,各種疑問的完整解答Q&A / 用科學方式瞭解熱的為什麼佐藤秀美著 ; 胡家齊譯 - 初版 - 臺北市 : 大境, 2014[民103] - 232,7面 : 圖,表 ; 22公分 - Easy cook系列 ; 94. - Easy cook系列 ; 94.

含索引

ISBN: 9789868952799NT$400Subjects--Topical Terms:

1595244
烹飪

用科學方式瞭解「熱」的為什麼? : = 關於食材/鍋具/烹調法/技巧應用,各種疑問的完整解答Q&A /
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