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主題
小泉武夫
概要
作品:
1 作品在 3 項出版品 1 種語言
書目資訊
吃遍怪食物 : = 世界不思議美食大蒐秘 /
by: 小泉武夫; 王聰霖
(書目-語言資料,印刷品)
發酵美人 : = 讓你健康又美麗的發酵食品 /
by: 小泉武夫; 李道道
(書目-語言資料,印刷品)
發酵是種魔法 : = 飽嘗世界奇異美食,揭開納豆、醃鯡魚、臭豆腐的風味之祕 /
by: 小泉武夫; 巫文嘉
(書目-語言資料,印刷品)
令人大開眼界の世界漬物史 : = 美味.珍味.怪味の舌尖歷險記 /
by: 小泉武夫; 何姵儀
(書目-語言資料,印刷品)
主題
健康食品
食物醃漬
醱酵工業
食譜
食品工業
發酵
食物鹽漬
飲食風俗
食品微生物
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