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[ subject:"Food additives."]
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.
Food additives
~
Branen, Alfred Larry, (1945-)
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博客來
Food additives
by:
Branen, Alfred Larry, (1945-)
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Marcel Dekker,
出版地:
New York :
出版年:
2002
ISBN:
0824793439
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2
.
Natural and artificial flavoring age...
~
Grumezescu, Alexandru Mihai.
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博客來
Natural and artificial flavoring agents and food dyes
by:
Grumezescu, Alexandru Mihai.; Holban, Alina Maria.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Academic Press, an imprint of Elsevier,
出版地:
London, United Kingdom :
出版年:
2018
ISBN:
0128112697; 9780128112694; 9780128115183
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3
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Natural food additives, ingredients ...
~
Baines, David.
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博客來
Natural food additives, ingredients and flavourings
by:
Baines, David.; Seal, Richard.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Woodhead Publishing,
出版地:
Philadelphia :
出版年:
2012
ISBN:
9780857095725; 9781845698119
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4
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Safety of chemicals in food : = chem...
~
Watson, D. H. (1952-)
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博客來
Safety of chemicals in food : = chemical contaminants /
by:
Watson, D. H. (1952-)
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Ellis Horwood,
出版地:
New York :
出版年:
1993
ISBN:
0137878621
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5
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Note-by-note cooking = the future of...
~
This, Hervé.
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Note-by-note cooking = the future of food /
by:
This, Hervé.; DeBevoise, M. B.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Columbia University Press,
出版地:
New York :
出版年:
2014
ISBN:
9780231538237
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Food chemical safety.. Volume 2,. Ad...
~
Watson, D. H. (1952-)
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博客來
Food chemical safety.. Volume 2,. Additives
by:
Watson, D. H. (1952-); NetLibrary, Inc.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Woodhead,; CRC ;
出版地:
Cambridge :
出版年:
2002
ISBN:
1855736330
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Antimicrobials in food
~
Branen, Alfred Larry, (1945-)
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Antimicrobials in food
by:
Branen, Alfred Larry, (1945-); Davidson, P. Michael, (1950-); Sofos, John Nikolaos.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Taylor & Francis,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2005
ISBN:
0824740378; 9780824740375
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Emulsifiers in food technology
~
Norn, Viggo.
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Emulsifiers in food technology
by:
Norn, Viggo.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
John Wiley & Sons,
出版地:
Hoboken, NJ :
出版年:
2015
ISBN:
1118921267; 1118921275; 9781118921265; 9781118921272
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Bacterial starter cultures for foods /
~
Gilliland, Stanley E., (1940-)
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Bacterial starter cultures for foods /
by:
Gilliland, Stanley E., (1940-)
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
CRC Press,
出版地:
Boca Raton, Fla. :
出版年:
1985
ISBN:
0849356865
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Natural antimicrobials for the minim...
~
Roller, Sibel.
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Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
by:
Roller, Sibel.; NetLibrary, Inc.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Woodhead,; CRC Press ;
出版地:
Cambridge, Eng. :
出版年:
2003
ISBN:
1855737035
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Microbes for natural food additives
~
Nadda, Ashok.
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Microbes for natural food additives
by:
Nadda, Ashok.; Goel, Gunjan.; SpringerLink (Online service)
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Imprint: Springer,; Springer Nature Singapore :
出版地:
Singapore :
出版年:
2022
ISBN:
9789811957109; 9789811957116
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Handbook of hydrocolloids
~
Phillips, Glyn O.
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Handbook of hydrocolloids
by:
Phillips, Glyn O.; Williams, Peter A.; NetLibrary, Inc.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Woodhead Pub.,; CRC Press ;
出版地:
Cambridge :
出版年:
2000
ISBN:
1855736462
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Chemistry and hygiene of food additives
~
Lagana, Pasqualina.
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Chemistry and hygiene of food additives
by:
Lagana, Pasqualina.; SpringerLink (Online service)
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Imprint: Springer,; Springer International Publishing :
出版地:
Cham :
出版年:
2017
ISBN:
9783319570419; 9783319570426
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Nano- and microencapsulation for foods
~
Kwak, Hae-Soo.
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Nano- and microencapsulation for foods
by:
Kwak, Hae-Soo.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Wiley Blackwell,
出版地:
Hoboken, NJ :
出版年:
2014
ISBN:
1118292294; 1118292316; 1118292324; 9781118292297; 9781118292310; 9781118292327
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Nutraceutical and Functional Food Pr...
~
Boye, Joyce Irene.
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博客來
Nutraceutical and Functional Food Processing Technology
by:
Boye, Joyce Irene.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Wiley,
出版地:
Hoboken :
出版年:
2015
ISBN:
1118504941; 111850495X; 132294959X; 9781118504956; 9781322949598
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Ingredients in meat products = prope...
~
Tarte, Rodrigo.
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Ingredients in meat products = properties, functionality and applications /
by:
Tarte, Rodrigo.; SpringerLink (Online service)
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Springer New York,
出版地:
New York, NY :
出版年:
2009
ISBN:
9780387713267; 9780387713274
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Modifying food texture.. Volume 1,. ...
~
Chen, Jianshe,
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Modifying food texture.. Volume 1,. Novel ingredients and processing techniques /
by:
Chen, Jianshe,; Rosenthal, Andrew J.,
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier,
出版地:
Cambridge :
出版年:
2015
ISBN:
1782423516; 9781782423331; 9781782423515
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Modifying food texture.. Volume 2,. ...
~
Chen, Jianshe,
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博客來
Modifying food texture.. Volume 2,. Sensory analysis, consumer requirements and preferences /
by:
Chen, Jianshe,; Rosenthal, Andrew J.,
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier,
出版地:
Cambridge, UK :
出版年:
2015
ISBN:
1782423524; 9781782423348; 9781782423522
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Food Emulsifiers and Their Applications
~
Hartel, Richard W.
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Food Emulsifiers and Their Applications
by:
Hartel, Richard W.; Hasenhuettl, Gerard L.; SpringerLink (Online service)
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Springer Science+Business Media, LLC,
出版地:
New York, NY :
出版年:
2008
ISBN:
9780387752839; 9780387752846
館藏流通狀態
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.
Flour and breads and their fortifica...
~
Preedy, Victor R.,
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Flour and breads and their fortification in health and disease prevention
by:
Preedy, Victor R.,; Watson, Ronald R.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Academic Press,
出版地:
London :
出版年:
2019
ISBN:
0128146397; 0128146400; 9780128146392; 9780128146408
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