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[ subject:"罐頭工業" ]
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罐頭食品之安全 : = 衛生.殺菌.捲封.品管 /
~
黃中平
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博客來
罐頭食品之安全 : = 衛生.殺菌.捲封.品管 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
罐頭食品之安全 : / 黃中平等編著
其他題名:
衛生.殺菌.捲封.品管 /
其他題名:
Safety of canned foods
作者:
黃中平
出版者:
新竹 : 食品工業發展研究所, : 民66,
面頁冊數:
5,368面 : 圖,表 ; 21公分
附註:
英文題名:Safety of canned foods: sanitation, thermal processing, container closure evaluation and quality control
Contained By:
食品工業叢書
標題:
罐頭工業 -
罐頭食品之安全 : = 衛生.殺菌.捲封.品管 /
黃中平
罐頭食品之安全 :
衛生.殺菌.捲封.品管 / Safety of canned foodssanitation, thermal processing, container closure evaluation and quality control黃中平等編著 - 再版 - 新竹 : 食品工業發展研究所, 民66 - 5,368面 : 圖,表 ; 21公分 - 食品工業叢書 ; S-12.
英文題名:Safety of canned foods: sanitation, thermal processing, container closure evaluation and quality control
附錄:1.低酸性食品罐頭殺菌規範;2.食品工廠之良好作業規範Subjects--Topical Terms:
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罐頭工業
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食品工業叢書
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館藏地:
全部
罕用書庫121室(美崙校區,調書請點預約)(RU_121)
出版年:
卷號:
館藏
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00061102
罕用書庫121室(美崙校區,調書請點預約)(RU_121)
01.外借(書)_YB
一般圖書
463.9 4451 1977
一般使用(Normal)
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