語系
Fang, Yapeng.
概要
| 作品: | 1 作品在 1 項出版品 1 種語言 | |
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書目資訊
Food hydrocolloids = functionalities and applications /
by:
Fang, Yapeng.; Zhang, Hongbin.; Nishinari, Katsuyoshi.; SpringerLink (Online service)
(書目-電子資源)