Food and beverage management /
Davis, Bernard.

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  • Food and beverage management /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Food and beverage management // Bernard Davis ... [et al.].
    作者: Davis, Bernard.
    出版者: Amsterdam :Elsevier/Butterworth-Heinemann, : c2008.,
    面頁冊數: xviii, 426 p. :ill. (chiefly col.) ;27 cm.
    標題: Food service management. -
    ISBN: 9780750667302 (pbk.) :
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館藏
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W0137679 六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books) 01.外借(書)_YB 一般圖書 TX911.3.M27 D38 2008 一般使用(Normal) 在架 0
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