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餐飲採購及食材認識 /

~

黃士禮

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博客來

餐飲採購及食材認識 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	餐飲採購及食材認識 / / 黃士禮,陳淼,蘇泰平著
作者:	黃士禮
其他作者:	陳淼
出版者:	臺北市 : 新陸, : 2014[民103],
面頁冊數:	203面 : 圖,表 ; 26公分
標題:	餐飲業管理 -
ISBN:	9789865761127

餐飲採購及食材認識 /
黃士禮

餐飲採購及食材認識 / 黃士禮,陳淼,蘇泰平著 - 初版 - 臺北市 : 新陸, 2014[民103] - 203面 : 圖,表 ; 26公分

ISBN: 9789865761127NT$399Subjects--Topical Terms:

2012259
餐飲業管理

餐飲採購及食材認識 /
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採購/卷期登收資訊

壽豐校區(SF Campus)
-

最近登收卷期: 1 (2014/06/08)
明細

館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

E0721330

四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

483.8 4443 2014

一般使用(Normal)

在架

0

102年教育部教學研究相關圖書儀器及改善設備計畫經費購置

1 筆 • 頁數 1 •
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