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Allaf, Tamara.

概要

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書目資訊

Instant controlled pressure drop (D.I.C.) in food processing = from fundamental to industrial applications / by: Allaf, Tamara.; Allaf, Karim.; SpringerLink (Online service) (書目-電子資源)

主題

Chemistry. Chemistry/Food Science, general. Food- Preservation. Biochemical Engineering. Food industry and trade. Food- Drying. Food Science.

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