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McKenna, B. M.

概要

作品:	1 作品在 1 項出版品 1 種語言

書目資訊

Texture in food.. Volume 1,. Semi-solid foods by: McKenna, B. M.; NetLibrary, Inc. (書目-語言資料,印刷品)

Pulse foods DUP_1 = processing, quality and nutraceutical applications / by: Tiwari, Brijesh K.; McKenna, B. M.; Gowen, Aoife. (書目-電子資源)

主題

Legumes- Postharvest technology. Functional foods. Food texture. Legumes- Processing. Food- Analysis. Legumes as food.

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