Lopes, Rita Pinheiro.
概要
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書目資訊
Production of Yogurt Under High Pressure: Effect on Fermentative Process and Yogurt Characteristics = = Producao de iogurte sob alta pressao: efeito no processo fermentativo e nas caracteristicas do iogurte.
by:
Lopes, Rita Pinheiro.; Universidade de Aveiro (Portugal).
(書目-電子資源)