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Nishimura, Toshihide.

概要

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書目資訊

Koku in food science and physiology = recent research on a key concept in palatability / by: Nishimura, Toshihide.; Kuroda, Motonaka.; SpringerLink (Online service) (書目-電子資源)

主題

Nutrition. Biochemistry, general. Taste. Human Physiology. Cell Physiology. Neurosciences. Food- Sensory evaluation. Food Science.

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